韭黄炒肉家常做法，韭黄炒肉家常做法大全

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本文目录

1. 黄面炒肉怎么做好吃
2. 溜炒肉片的韭黄家常韭黄家常做法
3. 韭黄上的花能吃吗

黄面炒肉怎么做好吃

主料

鲜切面120克，猪里脊肉50克，炒肉炒肉韭黄150克

辅料

生抽适量
，做法做法 盐适量
，大全胡椒粉适量 ，韭黄家常韭黄家常淀粉适量

做法步骤

1.韭黄洗净切约3厘米长的炒肉炒肉段，猪里脊肉切丝，做法做法

2.用生抽、大全胡椒粉
、韭黄家常韭黄家常水淀粉拌匀腌制15分钟；

3.烧一锅开水，炒肉炒肉放入鲜切面，做法做法用筷子搅动一下，水开后捞出，用冷水过一下沥干；

4.炒锅放点油烧热 ，

5.下面条稍稍归拢成圆形，中小火煎至表面金黄翻面；

6.两面都煎至金黄盛出至盘中；

7.另起油锅下肉丝大火炒至稍稍变色；

8.下韭黄大火快速翻炒，

9.加盐调味  ，淋少许水淀粉翻几下
，浇在两面黄上即可 。

溜炒肉片的做法

用料

主料
：里脊肉250克，韭黄段 
，红椒片各适量。

调料：酱油
，盐，味精  ，黄酒，水淀粉，蛋清，色拉油各适量 。

具体做法制作

步骤1.里脊肉切成片，加盐、蛋清、水淀粉上浆。

步骤2.锅置火上 ，放入油烧至四成热 ，下肉片滑熟 ，盛出；红椒片用油焐熟，待用 。

步骤3.锅内留底油，下韭黄段爆炒，加黄酒 ，用酱油
、盐 、味精调味
，勾芡，倒入肉片 、红椒片，炒匀装盘即可
。

韭黄上的花能吃吗

韭菜花的花可以吃。

采摘 ，磨碎后腌制成酱食用 ，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花苞里面还有维生素A，高蛋白质 、脂肪、糖分 ，可谓是营养丰富啊，比下面的茎还要丰富的来
。用五花猪肉片 ，酸菜 、粉丝加骨头汤大炖一锅 ，佐以一碟韭菜花，或卤虾酱，或豆腐乳 ，或豆豉辣酱 ，或芝麻酱，是冬天里最实惠的家常菜了 。

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