油豆炖土豆的家常做法 油豆炖土豆的家常做法窍门

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本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜：

酸菜可以用来做酸菜鱼 、酸菜炒笋 
、家常家常酸菜肥肠、做法酸菜豆腐汤 、大全凉拌酸菜花生米咸菜、全集酸菜炒牛肉
、肉末酸菜 、金针菇酸汤肥牛 、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼
。

也可以加入佐料做成咸菜 ，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等 。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下 ：瘦肉100克，酸菜300克，食盐1茶匙，生姜1块，鸡精1茶匙 ，生抽1汤匙
，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1、将瘦肉切薄片 ，放入汤碗里面 ，切点姜丝
，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉 ，然后用手抓匀腌制一会备用！

2 、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水  ，

3、大火煮沸 ，水煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味
，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来
！

4 、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火 ，盖上锅盖，焖煮5分钟，即可出锅！

烧酸菜家常做法

食材 ：五花肉 、葱姜蒜、酸菜、料酒

调味 ：花椒粉
、食盐 、生抽、老抽

1、准备一斤五花肉
，中间一刀切两半 
，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的 ，这样口感才好吃 ，起锅烧水 ，五花肉凉水下锅，放葱段 、姜片
、料酒，大火沸腾3分钟
 ，撇掉多余的浮沫
，改成中小火，煮上25分钟左右。

2 、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法，可以用自己腌的 ，那样味道更正宗
，菜市场和超市，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分 。

3 、这边肉也煮好了，时间规定20-30分钟以内
，不要煮太老了，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲，改刀切成薄片
，装盘备用。

4
、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末 ，爆出香味 ，喜欢吃辣椒的，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀 ，如果有粉条 ，记得放点粉条、宽粉之类的辅料，把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁，炖煮15分钟即可
 。

5、等时间到了
，搅拌均匀，加入适量的葱花、胡椒粉 、食盐、鸡精调味，鲜香味美，酸爽开胃，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误 。

6 、如果你喜欢重口味的话，还可以自制一个蘸料
，放大蒜末  、生抽、食盐 、芝麻香油，搅拌均匀
，即可开动，大快朵颐 
，毫无压力 。

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